ジンジャーシロップ

Posted at 22:42 | おいしい | 0コメント

ご贔屓の紅茶屋で出す「ジンジャージュース」をまねっこするために、
これを使えばいけるんじゃないか？とネットで検索。
試してみたらなかなかいける味だったのでレシピメモ。

○材料
しょうが　200g（スーパーのしょうが2パックくらい）
砂糖　200g（またはカップ1）
レモン　1個
水　300ml

○作り方
1）しょうがを粗みじん切りにする。辛くなくていい人は、2～3mmスライス。
2）水と砂糖を入れて10分くらい煮る。
3）レモンの絞り汁をいれてひと煮立ち。

炭酸で割ればお手軽ジンジャーエール。
または水で割って飲む。ミルクティに入れてもよし。

横着したい場合はスライス＆レモンなしで。
グレードアップする場合は煮るときに
グローブ2粒とシナモンスティックひとかけらを足す。
男前な辛口をめざすなら更に刻んだ唐辛子一本分も追加。
どんな味になるのか知りたいが（とくに男前バージョン）試す勇気がないので、
挑戦者がいたらぜひとも感想を聞かせてください。